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Tartufolio Bianco - in olio di oliva - 100 ml
Der Duft und das Aroma dieser Ölsorten erhält man durch das langsame kalt einweichen von Kräutern, Gewürzen oder Pilzen in Olivenöl. Die Milde dieses Geschmacks erleben Sie beim öffnen der Verpackung und finden Sie schließlich auf Ihren Gerichten wieder.Zutaten:Natives Olivenöl extra, weißer Trüffel 0,1%, natürliche AromenNährwerttabelle Der Titel des Dokuments th,td { padding: 5px; border: 1px solid #eeeeee; } Nährwerte pro 100 g Energie 3448 kJ Energie 824 kcal Fett 92 g davon gesättigte Fettsäuren 14 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g

Inhalt: 100 ml

11,45 €*

Pasta Tajarin al Barolo - 250 g
Traditionelle piemontesische Eiernudeln, welche aus dem Teig geschnitten und von Hand zum Trocknen auf Stäbe gelegt werden.  Wir verwenden italienischen Hartweizengrieß.Kochanleitung: In gesalzenem Wasser für 4/5 Minuten kochen (für 100g Eiernudeln 1L Wasser und 7g Salz), abgießen und mit Ihrer Lieblingssauce servieren oder einfach mit extranativem Olivenöl anmachen und mit Parmesankäse bestreuen.Zutaten:Zutaten: Hartweizengriess, Eier (12%), Barolo DOCG-Wein (5%), Pulverisiertes Rot Rüben.Nährwerttabelle Der Titel des Dokuments th,td { padding: 5px; border: 1px solid #eeeeee; } Nährwerte pro 100 g Energie 1538 kJ Energie 363 kcal Fett 2,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g Kohlenhydrate 68,8 g davon Zucker 1,4 g Eiweiß 13,9 g Salz 0,09 g

Inhalt: 0.25 Kg (21,80 €* / 1 Kg)

5,45 €*

Sugo al Funghi Porcini - 180 g
Hergestellt mit Tomaten und reichlich Steinpilzen. Ideale Soße für Pasta.Zutaten:Zutaten: Tomate 75%, Steinpilze (Boletus Edulis und verwandte Gruppe) 10%, natives Olivenöl extra, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Salz, Zucker. Es kann Spuren von Nüssen, Gluten enthalten.Nährwerttabelle Der Titel des Dokuments th,td { padding: 5px; border: 1px solid #eeeeee; } Nährwerte pro 100 g Energie 371 kJ Energie 89 kcal Fett 5,3 g davon gesättigte Fettsäuren 0,9 g Kohlenhydrate 7,9 g davon Zucker 4,5 g Eiweiß 2,4 g Salz 1,1 g

Inhalt: 0.18 Kg (25,56 €* / 1 Kg)

4,60 €*

Fungolio - olio extravergine con funghi Porcini - 100 ml
Der Duft und das Aroma dieser Ölsorten erhält man durch das langsame kalt einweichen von Kräutern, Gewürzen oder Pilzen in Olivenöl. Die Milde dieses Geschmacks erleben Sie beim öffnen der Verpackung und finden Sie schließlich auf Ihren Gerichten wieder.Zutaten:Natives Olivenöl extra, Steinpilze 0,2 %, natürliche AromenNährwerttabelle Der Titel des Dokuments th,td { padding: 5px; border: 1px solid #eeeeee; } Nährwerte pro 100 g Energie 3448 kJ Energie 824 kcal Fett 92 g davon gesättigte Fettsäuren 14 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g

Inhalt: 100 ml

5,45 €*

Sugo con Pomodoro e Basilico - 180 g
Aus der ligurischen Tradition. Es ist ideal als frische Sauce für Pasta, aber es kann eine ausgezeichnete Beilage zu gekochtem Fleisch seinZutaten:Tomaten 80%, Extravergine Olivenöl, Zwiebel, Basilicum 2%, Knoblauch, Salz, Zucker.Nährwerttabelle Der Titel des Dokuments th,td { padding: 5px; border: 1px solid #eeeeee; } Nährwerte pro 100 g Energie 515 kJ Energie 123 kcal Fett 8,7 g davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g Kohlenhydrate 10,1 g davon Zucker 10,1 g Eiweiß 1,6 g Salz 1,5 g

Inhalt: 0.18 Kg (21,11 €* / 1 Kg)

3,80 €*

Pasta Tajarin al Tartufo - 250 g
Traditionelle piemontesische Eiernudeln, welche aus dem Teig geschnitten und von Hand zum Trocknen auf Stäbe gelegt werden.  Wir verwenden italienischen Hartweizengrieß.Kochanleitung: In gesalzenem Wasser für 4/5 Minuten kochen (für 100g Eiernudeln 1L Wasser und 7g Salz), abgießen und mit Ihrer Lieblingssauce servieren oder einfach mit extranativem Olivenöl anmachen und mit Parmesankäse bestreuen.Zutaten:Zutaten: Hartweizengriess, Eier (15%), Trüffel (Tuber Aestivum Vitt) 8%, Aromastoffe.Nährwerttabelle Der Titel des Dokuments th,td { padding: 5px; border: 1px solid #eeeeee; } Nährwerte pro 100 g Energie 1498 kJ Energie 354 kcal Fett 2,4 g davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g Kohlenhydrate 67 g davon Zucker 0,9 g Eiweiß 13,4 g Salz 0,1 g

Inhalt: 0.25 Kg (25,40 €* / 1 Kg)

6,35 €*

Sugo al Porro Cervere - 180 g
Aus frischem Lauch der Sorte CERVERE hergestellt, ist er ideal als Gewürz für Pasta und kann
hervorragend zu gekochtem Fleisch passen.Zutaten:64 % Tomate, 30 % Cervere-Lauch, natives Olivenöl extra, Salz, Zucker. Es kann Spuren von Nüssen, Gluten enthalten..Nährwerttabelle Der Titel des Dokuments th,td { padding: 5px; border: 1px solid #eeeeee; } Nährwerte pro 100 g Energie 393 kJ Energie 94 kcal Fett 6,3 g davon gesättigte Fettsäuren 1 g Kohlenhydrate 7,6 g davon Zucker 4,4 g Eiweiß 1,8 g Salz 1 g

Inhalt: 0.18 Kg (21,11 €* / 1 Kg)

3,80 €*

Pasta Tajarin al porro Cervere - 250 g
Traditionelle piemontesische Eiernudeln, welche aus dem Teig geschnitten und von Hand zum Trocknen auf Stäbe gelegt werden.  Wir verwenden italienischen Hartweizengrieß.Kochanleitung: In gesalzenem Wasser für 4/5 Minuten kochen (für 100g Eiernudeln 1L Wasser und 7g Salz), abgießen und mit Ihrer Lieblingssauce servieren oder einfach mit extranativem Olivenöl anmachen und mit Parmesankäse bestreuen.Zutaten:Hartweizengriess,  Porree Cervere (20%), Eier (12%).Nährwerttabelle Der Titel des Dokuments th,td { padding: 5px; border: 1px solid #eeeeee; } Nährwerte pro 100 g Energie 1497 kJ Energie 354 kcal Fett 2,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g Kohlenhydrate 68,2 g davon Zucker 0,5 g Eiweiß 11,5 g Salz 0,07 g

Inhalt: 0.25 Kg (19,80 €* / 1 Kg)

4,95 €*

Genießen Sie das italienische Lebensgefühl!

Giovanni Ferrari 

Das Unternehmen wurde im Jahre 1925 von Giovanni Ferrari gegründet und ist heute unter der Leitung der dritten Generation. Diese hat vor einigen Jahren damit begonnen die Produktion zu diversifizieren, indem sie sowohl die von den väterlichen Großeltern überlieferten typischen Produkte aus Ligurien als auch die typisch piemontesischen Spezialitäten in ihr Programm aufnahmen. Die gesamte Produktion erfolgt intern mit modernen Geräten, aber unter Beibehaltung der antiken Rezepte.

Die Produktionspalette ist vielf ltig und unterteilt sich in: Extranative Olivenöl, aromatisierte Öle und Trüffelöl, in Öl und in Trüffel eingelegte Produkte, Soßen und Cremes für Dressings oder Brotcroutons, Eier-, Gemüse-, und Trüffelpasta, Konfitüren, Haselnüsse

Region Piemont und Ligurien

Die Azienda ist Eigentümerin von Feldern in einer der fruchtbarsten Anbaugebiete der Region Ligurien. Sie beginnt hinter Albenga und umfasst u.a. die Gemeinden Ranzo, Gavenola, Costa Bacelega und Arnasco. Sie liegen auf einer Höhe von 300 m ü.d.M. und 15 km vom Meer entfernt. Das in diesem Gebiet hergestellte  Öl hat, dank der günstigen klimatischen Bedingungen und der besonderen Beschaffenheit der Anbaufläche, einzigartige Eigenschaften. Hinzuzufügen bleibt, dass die Azienda Ferrari nur gesunde Oliven verwendet, die den richtigen Grad ihrer Reife erreicht haben. Weiterhin ist die Art der Pressung bestimmend, welche nach traditionellen Techniken durchgeführt wird und die frisch geerntete Oliven unter einfachem Druck auspresst. Das zu Beginn der Pressung erhaltene Öl ist von der besten Qualität und wird daher mit „erste Pressung“ oder „kaltgepresst“ bezeichnet.